Rawスイーツ／ロースイーツの「Raw/ロー」は、「生、非加熱」を意味します。
熱に弱い栄養素が壊れないよう48℃以下の非加熱製法でつくるため、
素材に含まれる酵素やビタミン、ミネラルなどをそのまま摂取でき栄養価が高いのがRawスイーツの特徴です。
PASSION SWEETSのRawスイーツ商品は、商品名に「Raw」を含んでいます。
また、商品詳細に「Raw（非加熱製法）スイーツ」と記載しています。
PASSION SWEETSでは、製造工程の一部に加熱処理を含む商品、
または使用する材料に加熱製法された原材料を一定量含む商品には、
商品名に「Raw」ではなく「No-baked」と記載しています。
Raw
48℃以下の非加熱製法でつくります。
No-baked
・一部の食材を加熱処理しますが、その他の工程は48℃以下の非加熱製法でつくります。
・加熱製法された原材料を一定量含む材料を使用して、48℃以下の非加熱製法でつくります。
Rawスイーツは冷凍でのお届けになりますので、冷蔵庫または常温で解凍してお召し上がりください。
解凍時間の目安は、各商品ページの詳細に記載しています。
かき氷のようなシャリッとした感じがある状態でお召し上がりになると
食材本来の味を感じにくくなってしまいます。
解凍時間を参考に、フォークやナイフがスッと入る状態まで解凍してからお召し上がりください。
また、常温に長時間置いておくと溶けてしまうものもありますのでお気をつけください。
溶けてきてしまった場合には、10分ほど冷凍庫に戻して様子をみてください。
解凍・カット後、すぐにお召し上がりにならない分は再冷凍して保存可能です。
スイーツの鮮度や香りをより長く保つため、保存容器に入れて冷凍保存していただく事をおすすめします。
ほとんどのRawスイーツは、冷凍保存で数週間保存できます。
詳細については、各商品ページをご確認ください。
